▪ Abur
Te-ai întrebat vreodată: „Sunt legumele congelate la abur sănătoase?” Răspunsul este da. Este una dintre cele mai eficiente metode de a menține nutrienții legumelor, oferind în același timp o textură crocantă și o culoare vibrantă. Aruncă legumele congelate într-un coș de gătit la abur din bambus sau într-un aparat de gătit la abur din oțel inoxidabil.
▪ Friptură
Poți prăji legume congelate? Absolut - viața ta se va schimba pentru totdeauna odată ce îți vei da seama că poți prăji legume congelate pe o tavă și vor ieși la fel de caramelizate ca cele proaspete. Te întrebi cum să gătești legume congelate la cuptor? Amestecă legumele cu ulei de măsline (folosește cât mai puțin ulei dacă scopul tău este să slăbești, recomandă Hever) și sare și piper, apoi pune legumele congelate în cuptor. Probabil va trebui să prăjești legumele congelate puțin mai mult timp decât pe cele proaspete, așa că fii atent la cuptor. Un sfat: asigură-te că întinzi legumele congelate pe tava de copt. Dacă este prea aglomerată, pot ieși îmbibate cu apă și moi.
▪ Sote
Dacă vă întrebați cum să gătiți legume congelate fără să se înmoaie, sotarea este o opțiune excelentă. Dar poate fi dificil să înțelegeți cum să gătiți legume congelate pe aragaz. Folosind această metodă, adăugați legumele congelate într-o tigaie încinsă și gătiți-le până la gradul de coacere dorit.
▪ Prăjire cu aer cald
Cel mai bine păstrat secret? Legume congelate în friteuza cu aer cald. Este rapid, ușor și delicios. Iată cum se gătesc legume congelate în friteuza cu aer cald: Amestecați legumele preferate cu ulei de măsline și condimente și adăugați-le în aparat. Vor fi crocante și lipicioase în câteva clipe. În plus, sunt mult mai sănătoase decât legumele prăjite în ulei ibric.
Sfat de la profesionist: Înlocuiți legumele congelate cu cele proaspete într-o varietate de rețete, cum ar fi caserole, supe, tocănițe și ardei iute, spune Hever. Acest lucru va accelera procesul de gătire și vă va oferi și o multitudine de nutrienți.
Dacă prăjiți sau sotați legumele congelate, nu trebuie să le consumați simple. Fiți creativi cu condimente, cum ar fi:
· Piper cu lămâie
· Usturoi
· Chimen
· Paprika
· Harissa (o pastă de chili iute)
· Sos picant,
· Fulgi de chili roșu,
· Turmeric,
Poți combina și potrivi condimentele pentru a transforma legumele în ceva complet diferit.
Data publicării: 18 ian. 2023