Mazăre verde IQF
| Descriere | Mazăre verde congelată IQF |
| Tip | Congelat, IQF |
| Dimensiune | 8-11 mm |
| Calitate | Gradul A |
| Viața de sine | 24 de luni sub -18°C |
| Ambalare | - Ambalaj vrac: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/cutie - Ambalaj de vânzare cu amănuntul: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/sac sau conform cerințelor clienților |
| Certificate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC etc. |
Mazărea verde este bogată în nutrienți, fibre și antioxidanți și are proprietăți care pot reduce riscul apariției mai multor boli.
Totuși, mazărea verde conține și antinutrienți, care pot perturba absorbția anumitor nutrienți și pot provoca simptome digestive.
Mazărea verde congelată este convenabilă și ușor de utilizat, fără bătaia de cap a decojirii și depozitării. Mai mult, nu este cu mult mai scumpă decât mazărea proaspătă. Unele mărci sunt destul de rentabile. Se pare că nu există o epuizare semnificativă a nutrienților în mazărea congelată, comparativ cu cea proaspătă. De asemenea, majoritatea mazărei congelate este culeasă la momentul cel mai coapte pentru o depozitare optimă, așa că are un gust mai bun.
Mazărea verde proaspăt culeasă din fabrică este congelată în doar 2 ore și jumătate de la culesul ei proaspăt de pe câmp. Congelarea mazărei verzi atât de curând după cules asigură păstrarea tuturor vitaminelor și mineralelor naturale.
Asta înseamnă că mazărea verde congelată poate fi culeasă la momentul optim de coacere, în momentul în care are cea mai mare valoare nutritivă. Congelarea mazărei verde înseamnă că aceasta reține mai multă vitamina C decât mazărea proaspătă sau cea congelată la temperatură moderată atunci când ajunge în farfurie.
Totuși, prin congelarea mazărei proaspăt culese, putem furniza mazăre verde congelată pe tot parcursul anului. Aceasta poate fi ușor depozitată în congelator și utilizată atunci când este nevoie. Spre deosebire de variantele sale proaspete, mazărea congelată nu va fi irosită și aruncată.
