-
Cartofi prăjiți IQF
Proteina din cartofi are o valoare nutritivă ridicată. Tuberculii de cartofi conțin aproximativ 2% proteine, iar conținutul de proteine din chipsurile de cartofi este de 8% până la 9%. Conform cercetărilor, valoarea proteică a cartofului este foarte ridicată, calitatea sa fiind echivalentă cu proteina din ou, ușor de digerat și absorbit, mai bună decât alte proteine vegetale. Mai mult, proteina din cartofi conține 18 tipuri de aminoacizi, inclusiv diverși aminoacizi esențiali pe care organismul uman nu îi poate sintetiza.